Selain memiliki harga yang relatif murah, daging ayam merupakan salah satu sumber protein yang baik untuk tubuh. Mulai dari bagian dada, paha, sayap, atau apapun mengandung nutrisi baik yang sangat beragam. Menariknya lagi ayam bisa dimasak dalam berbagai jenis olahan yang membuat Anda tidak bosan untuk menyajikan. Mulai dari digoreng, direbus, dipanggang, dibakar sampai dengan dikukus yang lebih menyehatkan. Dari mulai anak-anak sampai dengan dewasa pasti cocok dengan menu yang satu ini dalam keluarga. Apakah keluarga salah satunya yang menggemari makanan dari daging ayam?
Kandungan Nutrisi Pada Olahan Ayam
Sering orang memilih bagian ayam yang mana untuk disantap dijadikan makanan enak dan sehat. Padahal semuanya memiliki kandungan nutrisi baik, bahkan semua nutrisi itu dibutuhkan oleh tubuh untuk meningkatkan kesehatan. Bila Anda ingin mendapatkan protein paling tinggi pada bagian ayam, dada dan paha menjadi pilihan yang paling tepat. Namun perlu diketahui pula jika bagian itu juga memiliki kandungan kalori, lemak dan lemak jenuh. Pada bagian dada kurang lebih ada 140 kalori, 3 gram lemak dan 1 gram lemak jenuh terkandung dalam bagian dada kurang lebih ukuran 3 ons.
Lalu pada bagian paha ayam tidak menggunakan kulit memiliki kandungan lemak yang 3 kali lebih banyak dibandingkan dada. Makanya bagi mereka yang sangat mengurangi lemak atau sedang diet sangat menghindari bagian paha dan memilih dada. Pada paha terdapat 3 gram lemak jenuh, 9 gram total lemak dan 170 kalori. Namun semuanya kembali lagi pada proses pemilihan dan pengolahan ayam, jika memang ingin mendapatkan yang terbaik dan sehat Anda pastikan memilih dengan bagian lemak sedikit.
Persiapan Awal Sebelum Memasak Olahan Ayam
Seperti yang telah dikatakan diatas jika ingin mendapatkan kandungan daging ayam sesuai dengan kebutuhan perlu memperhatikan cara memasak. Kalori dan lemak pada daging ayam dipengaruhi oleh proses yang satu ini, baik direbus, dipanggang, digoreng, dikukus ataupun cara olahan lainnya. Ada sebuah penelitian jika daging ayam yang dibakar akan lebih sehat. Hal itu dikarenakan dapat membuat kulit tetap basah namun kalori yang terkandung bisa berkurang akibat proses memasaknya. Namun pastikan sebelum memasak gunakan bahan yang berkualitas. Lalu pastikan pula memperlakukan daging ayam dengan baik, ini artinya dari cara memotong sampai dengan mencuci secara benar.
Bila ayam baru keluar dari freezer pastikan untuk tidak langsung memasak, cairkan terlebih dahulu sampai dengan tidak membeku. Setelah itu barulah cuci menggunakan air mengalir dan masak, bila sebelum disimpan sudah dicuci bersih bisa langsung dimasak. Apapun jenis masakan unggas harus dimasak secara matang hingga bagian dalam, jika memang memungkinkan bisa coba ukur suhu sampai dengan 73 derajat. Jangan mengkonsumsi ayam mentah karena dapat menimbulkan bakteri yang tidak baik untuk tubuh Anda.
Baca Artikel Lainnya: Ini Dia Tips Memilih Daging Ayam Potong yang Segar
Resep Olahan Ayam Yang Sederhana Namun Sehat Dan Bergizi
Ada beberapa cara pengolahan ayam yang bisa dicoba, namun Anda perlu paham masing-masingnya. Jangan sampai salah mulai dari proses hingga waktu yang diperlukan, ada beberapa tips yang bisa Anda gunakan seperti:
1.Ayam kukus.
Metode ini cukup menyehatkan karena mengurangi lemak penggorengan namun jangan terlalu lama, biasanya hanya perlu 45 menit pengukusan dalam suhu tinggi.
2.Ayam panggang.
Siapa yang tidak suka dengan olahan ayam satu ini, sehat dan bergizi lagi. Coba mulai dengan bumbu menggunakan rempah, lalu masukkan pada air sedang dan ulangi hingga bumbu meresap.
3.Bakso ayam.
Bukan hanya daging sapi saja yang enak dijadikan bakso ternyata daging ayam juga enak, ini merupakan salah satu ide menarik. Sama seperti pengolahan bakso sapi, Anda bisa menyajikan menggunakan saos atau dijadikan campuran pembuatan sup.
Baca Artikel Lainnya: Aneka Olahan Ayam Tahan Lama yang Cocok untuk Ide Bisnis
Diatas merupakan ulasan mengenai apa saja yang sering menjadi pertanyaan banyak orang mengenai olahan ikan. Sebagai ibu rumah tangga Anda memang harus lebih kreatif dalam menyajikan makan supaya tidak bosan. Nah, untuk melakukan ide memasak olahan ayam diatas perlu banyak bahan. Tidak perlu khawatir karena sekarang ada TaniHub yang bisa menjadi andalan Anda dalam berbelanja. Hanya dari rumah saja sudah bisa langsung mendapatkan semuanya, ditambah lagi bisa lebih hemat karena TaniHub hadir dengan banyak promo menarik untuk Anda.
0 Komentar