Aneka Olahan Pisang Kepok Kekinian yang Mengandung Banyak Gizi

Aneka Olahan Pisang Kepok Kekinian yang Mengandung Banyak Gizi

Pisang kepok adalah salah satu pisang kultivar dari kelompok kultivar ABB. Pisang ini termasuk pisang yang mengandung pati yang sangat tinggi, pisang kepok dikenal juga di negara-negara lain seperti Filipina, Bali, Malaysia, Ilocano, Thai, Hawaii. Tidak hanya di negara-negara berkembang Indonesia juga suka dengan pisang yang sati ini dan Pisang kepok merupakan buah yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia, buah yang satu ini berbentuk lonjong dan pipih, memiliki banyak sekali kandungan gizinya dan termasuk pisang yang sangat laris dipasaran. Rasa dan teksturnya yang sangat enak membuat pisang ini banyak dicari kalangan masyarakat. Harga pisang ini termasuk sangat tinggi dan stabil. Hal ini membuat para petani ingin membudidayakan pisang kepok sebagai peluang usaha yang sangat menguntungkan. Tidak hanya menguntungkan ternyata pisang kepok memiliki manfaat dan kandungan gizi yang sangat banyak.

Kandungan Gizi Pisang Kepok

Baca Artikel Lainnya: Berbagai Jenis Olahan Pisang Kepok yang Bisa Dijadikan Lahan Bisnis

Sama halnya dengan kebanyakan pisang pada umumnya, pisang kepok juga memiliki beberapa kandungan gizi, berikut diantaranya:

  • Karbohidrat
  • Protein
  • Serat
  • Magnesium
  • Kalium
  • Zat besi
  • Vitamin A
  • Vitamin C

Manfaat Pisang Kepok

Baca Artikel Lainnya: Mengenal 8 Manfaat Pisang Kepok Untuk Kesehatan

Karena kandungan nutrisinya sangat banyak ada sejumlah manfaat yang didapat dari pisang kepok, diantaranya :

  1. Melancarkan saluran pencernaan

Buah ini dikenal sebagai buah yang kandungan seratnya cukup tinggi, sehingga pisang kepok dapat melancarkan saluran pencernaan dan mencegah konstipasi. Kandungan serat dalam buah pisang memiliki sifat prebiotik yang mendukung perubahan bakteri dalam usus kita.

  1. Menjaga kesehatan jantung

Selain untuk membantu pencernaan, serat yang ada di pisang kepok juga dapat mengurangi penyerapan kolesterol, sehingga dapat menurunkan kadar kolesterol didalam tubuh. Ada juga kandungan kalium yang dapat menurunkan tekanan darah agar tetap stabil.

  1. Menangkal radiasi bebas

Pisang kepok merupakan jenis buah yang banyak mengandung antioksida, kandungan ini mampu meningkatkan daya tahan tubuh dan mampu mencegah dari efek paparan radiasi bebas yang mengakibatkan berbagai penyakit seperti kanker dan penyakit degeneratif.

  1. Mencegah anemia

Anemia adalah kondisi tubuh kekurangan sel darah merah, yang mengakibatkan oksigen di dalam tubuh tidak dapat diedarkan dengan baik. Penyakit ini jika tidak di obati akan menimbulkan gejala-gejala seperti mudah lelah, lemas, hingga sulit konsentrasi. Untuk mencegah terjadinya anemia Anda disarankan untuk mengkonsumsi buah yang banyak mengandung asam folat seperti pisang kepok.

  1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Vitamin C yang ada pada buah ini dapat memberikan manfaat untuk sistem kekebalan tubuh sehingga terhindar dari banyak penyakit. Jika Anda ingin sistem tubuh ingin kuat, coba mengkonsumsi buah ini secara rutin.

Pisang kepok memiliki kulit yang cukup tebal dan dagingnya lebih padat, tidak terlalu manis seperti pisang pada umumnya, sehingga pisang kepok sering dijadikan olahan cemilan, berikut resep enak pembuatan berbahan dasar pisang kepok yang dicampur dengan tepung terigu yang disebut Banana Cake, adapun cara membuat Banana Cake adalah sbb:

Bahan :

  • 100 gr pisang kepok
  • 50 gr tepung terigu
  • 100 ml susu cair
  • 7 gram margarine
  • 1 sendok teh beking soda
  • 1 butir telur
  • 1 sendok makan gula pasir
  • ¬Ĺ sendok teh vanili
  • Lelehan coklat dan potongan pisang secukupnya

Cara membuat:

  • Haluskan pisang kepok menggunakan garpu di dalam wadah
  • Campurkan pisang kepok, kuning telur, margarine, vanili tambahkan susu hangat aduk sampai rata
  • Siapkan wadah masukan putih telur kocok hingga berbusa, tambahkan gula pasir kocok sampai mengembang
  • Campurkan kocokan telur kedalam adonan pisang, aduk sampai rata
  • Panaskan teflon dengan diolesi margarine
  • Lalu tuangkan sedikit demi sedikit adonan ke dalam teflon, di bolak- balik sampai matang dan tidak gosong
  • Sajikan bersama coklat leleh dan potongan pisang untuk di jadikan topping di atas banana cake

Mengkonsumsi pisang secara rutin Anda akan merasakan manfaat alam diri Anda. Buah pisang kepok yang sangat manis dan enak Anda bisa membelinya melalui aplikasi TaniHub. Aplikasi ini terobosan baru dari e-commerce yang menjual produk pertanian lokal, menjual barang-barang yang lengkap seperti sayuran, daging, telur, buah-buahan, sembako, bumbu masak, sehingga barang yang Anda butuhkan bisa dicari melalui aplikasi TaniHub.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *


Math Captcha
− 2 = 1