Korea Selatan mempunyai budaya yang menarik banyak orang di dunia. Mulai dari entertainmentnya seperti drama dan juga musik yang sangat mendunia. Selain itu dari tayangan drama dan variety show juga membuat kuliner yang menggugah selera. Seperti masakan dari ayam yang bisa ditemukan dengan mudah dinikmati di dalam drama atau acara lainnya yang terkenal hingga luar negeri. Ayam biasanya dimakan untuk sajian minum beer dan juga biasanya menjadi camilan bukan hanya sebagai lauk makan. Ada banyak resep masakan ayam khas Korea Selatan yang bisa untuk dicoba bagi yang bosan untuk makan ayam goreng crispy yang menjadi lauk sehari-hari.
Ayam Kecap Asin atau Ganjang Chicken
Resep pertama yang bisa dibuat ganjang chicken yang membutuhkan bahan 1 ekor ayam, susu cair, tepung maizena, garam, merica, oregano, dan biji wijen. Sedangkan untuk bahan sausnya adalah gula pasir, bawang putih, cuka, air mineral, kecap asin, dan saus tiram. Cara membuat ayam kecap asin khas Korea Selatan ini adalah:
- Bersihkan ayam dan bumbu menggunakan garam, merica, dan oregano. Tuang susu hingga menutupi permukaan dan tutup wadah menggunakan plastik wrap.
- Diamkan ayam di kulkas hingga ayam lebih empuk.
- Taburi ayam menggunakan tepung maizena goreng hingga warnanya keemasan.
- Tumis bumbu halus yang disiapkan dan masukkan ayam goreng hingga tercampur rata dengan saus.
- Terakhir taburi wijen di atasnya sesuai selera.
Yangnyeom Chicken
Resep selanjutnya ayam dengan rasa pedas manis. Ayam ini mempunyai bahan yang perlu disiapkan yaitu ayam, tepung maizena, bawang putih, jahe, kecap asin, cuka apel, saus sambal, gochujang, gula pasir, madu, garam, lada, wijen, dan juga minyak secukupnya. Sedangkan langkah membuatnya adalah:
- Bersihkan ayam dan marinasi menggunakan garam dan lada.
- Baluri ayam menggunakan tepung maizena.
- Kemudian goreng ayam hingga warnanya kuning kecoklatan.
- Buat saus dengan menumis bawang dan jahe terlebih dahulu. Masukkan kecap asin, cuka apel, saus sambal, gochujang, gula, dan juga madu.
- Aduk hingga rata dan masukkan ayam dan goreng kembali hingga bumbu meresap.
- Taburi biji ijen di atasnya dan ayam yangnyeom siap untuk dinikmati.
Bahan Artikel Lainnya: Resep Membuat Ayam Goreng Bumbu Kunyit yang Enak
Kkanpunggi
Resep masakan selanjutnya yang bisa dipilih adalah Kkanpunggi yang mirip dengan ayam cabe garam. Bahan membuat ayam ini adalah ayam fillet, jahe, kecap asin, lada, tepung tapioka, cabe kering, rice syrup, cuka, cabe bubuk, larutan maizena, dan minyak. Langkah membuatnya adalah:
- Iris jahe, bawang putih, dan cabai kering kemudian sisihkan terlebih dahulu.
- Bersihkan dan potong ayam sesuai selera kemudian marinasi dengan garam dan lada.
- Goreng ayam yang sebelumnya di lumuri dengan tepung maizena terlebih dahulu. Tunggu ayam hingga matang dan berubah warna.
- Buat sausnya dengan menggoreng bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan cabe kering dan cabe bubuk sesuai kebutuhan dan selera pedas yang diinginkan. Selanjutnya masukkan kecap asin, rice syrup, cuka, dan maizena yang telah dilarutkan. Apabila saos sudah mengental masukkan ayamnya dan aduk kembali hingga saos tercampur rata dengan ayam. Tunggu hingga matang dan Kkapunggi siap untuk dinikmati.
Buldak
Resep ayam khas Korea selanjutnya yang bisa dipilih adalah buldak dengan rasa pedas. Ayam ini mempunyai beberapa bahan yang diperlukan yaitu: ayam fillet bagian dada yang di filet sebanyak 1 kg, bubuk cabai, gochujang, kecap asin, bawang putih, jahe, lada hitam dan juga air. Sedangkan langkah membuat ayam khas Korea dengan citarasa pedas ini adalah:
- Cincang bawang putih dan jahe terlebih dahulu dan sisihkan.
- Bersihkan ayam dan potong sesuai selera.
- Campurkan ayam dengan bahan bawang, jahe, lada hitam, bubuk cabai, dan gochucang hingga merata. Sebelum direbus ayam tersebut bisa didiamkan selama 10 menit.
- Rebus ayam selama 7 menit dan lanjutkan selama 3 menit.
- Dak galbi siap untuk dinikmati.
Baca Artikel Lainnya: Resep Ayam Bakar Taliwang dari Nusa Tenggara Barat
Berbagai resep masakan berbahan dasar ayam dari Korea Selatan bisa menjadi alternatif untuk yang membuat ayam. Terutama bagi yang suka dengan budaya korea sehingga penasaran dengan rasa masakannya. Untuk mencoba resep ayam tersebut bisa mendapatkan bahannya dengan mudah di TaniHub yang menyediakan bahan masakan lengkap untuk berkreasi termasuk ayam khas dari Korea Selatan.
0 Komentar