Gimbal Udang Khas Semarang

Gimbal Udang Khas Semarang

Saatnya kamu cobain salah satu kuliner lokal terbaik khas semarang: Gimbal udang! Olahan udang yang satu ini selain lezat dan gurih, ternyata juga sangat mudah dibuat. Eh, ngomong-ngomong kamu tahu nggak? Ternyata udang bisa menjaga kesehatan jantung, tulang, dan gigimu loh! Jadi tunggu apa lagi, yuk kita buat sekarang!

Bahan-bahan

250 gram udang vaname (sisihkan kepalanya, cuci, dan tiriskan)

300 ml santan

100 gram tepung terigu

25 gram tepung beras

2 butir telur ayam

Minyak goreng (secukupnya)

 

Bumbu halus

2 butir bawang putih

1 sdt ketumbar

1 sdt garam

 

Cara membuat

  1. Siapkan wadah/baskom, lalu campur udang, telur, dan bumbu halus. Aduk hingga rata.
  2. Masukkan tepung terigu, tepung beras, dan santan. Aduk rata kembali.
  3. Panaskan minyak di wajan. Tuang adonan gimbal sesendok demi sesendok di tepi wajan. Siram dengan minyak panas agar mudah dilepaskan.
  4. Goreng hingga gimbal udang matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
  5. Gimbal udang khas Semarang siap disajikan.

 

Porsi:

4 - 6 orang