Kroket Jamur, Cemilan Sore Keluarga!

Kroket Jamur, Cemilan Sore Keluarga!

Bingung mau buat camilan sore apa untuk keluarga di rumah? Kamu bisa coba buat kroket jamur yang nikmat dan lembut lho! Selain nikmat, camilan yang memiliki bahan dasar kentang dan jamur ini memiliki kandungan karbohidrat, potassium, protein, vitamin, dan mineral yang baik untuk metabolisme tubuhmu. Daripada penasaran mendingan langsung cek cara buatnya yuk!

Bahan utama:

  • 500 gram kentang granola
  • 200 mL susu full cream 
  • 1/2 buah bawang bombay (cincang halus)
  • 300 gram daging kornet
  • 4 buah jamur champignon (cincang halus)
  • 1 blok keju cheddar (parut)
  • Tepung roti secukupnya
  • 100 gram putih telur kocok lepas untuk pelapis
  • Mentega secukupnya
  • Tepung terigu secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • Pala bubuk secukupnya
  • Kaldu sapi bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Saus tomat, saus sambal, atau mayonais (opsional) sebagai cocolan.

 

Cara membuat:

  1. Cuci bersih semua bahan sebelum diolah.
  2. Kukus kentang hingga matang, setelah matang, segera haluskan kentang.
  3. Panaskan wajan, kemudian masukkan mentega dan tumis bawang bombay hingga harum.
  4. Jika dirasa sudah cukup harum, segera masukkan adonan kentang, jamur, dan sebagian daging kornet ke dalam wajan.
  5. Jika sudah, masukkan susu full cream perlahan-lahan. Aduk sesekali, jangan sampai menggumpal.
  6. Segera masukkan bumbu berupa garam, lada, kaldu sapi bubuk, dan pala. Aduk hingga tercampur. Koreksi rasa.
  7. Jika adonan sudah kalis, segera angkat adonan dan dinginkan pada wadah terpisah.
  8. Masak daging kornet di atas mentega hingga kecoklatan (untuk isian)
  9. Setelah adonan dingin, ambil sebagian adonan kemudian isikan dengan daging kornet dan keju parut.
  10. Jika sudah, segera tutup dan bulatkan adonan hingga terbungkus rata.
  11. Masukkan bola bola kroket ke dalam tepung terigu hingga rata, kemudian celupkan ke dalam telur, setelah itu balurkan dengan tepung roti. Lakukan ini hingga adonan habis.
  12. Masukkan kroket ke dalam kulkas selama 2 jam.
  13. Panaskan minyak di atas wajan. Jika minyak sudah panas, goreng kroket dengan api kecil hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
  14. Kroket jamur lezat, siap disantap di sore hari dengan saus atau mayonais.

Sumber: diolah dari berbagai sumber