Manis Gurih, Ayam Bakar Madu

Manis Gurih, Ayam Bakar Madu

Ayam Bakar Madu memiliki sensasi manis dan gurih yang sangat lezat. Apalagi, jika dicocol ke dalam sambal kecap. Perpaduan rasanya sangat cocok untuk disantap sebagai menu makan siang. Ternyata, ayam bakar madu ini memiliki banyak manfaat untuk tubuh mulai dari protein, vitamin, hingga anti bakteri yang dapat membuat tubuhmu semakin sehat. Nggak cuma itu, ternyata cara membuatnya juga gampang banget lho! Intip di sini yuk.

Bahan Ayam Bakar Madu:

  • 1 ekor ayam broiler (potong 8 bagian)
  • 4 siung bawang putih (cincang halus)
  • 3 cm jahe (geprek)
  • ½ sendok teh lada bubuk
  • ½ sendok teh garam
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 3 sendok makan madu *untuk bumbu)
  • 5 sendok makan madu (untuk olesan)
  • Mentega secukupnya
  • Air secukupnya

 

Bahan Sambal Kecap:

  • Kecap manis (secukupnya)
  • 10 buah cabai rawit merah (iris)
  • 4 siung bawang merah (iris)
  • ½ buah jeruk nipis

 

Lalapan:

  • Mentimun (iris)
  • Selada secukupnya
  • Tomat (iris)
  • Kol putih secukupnya

 

Cara membuat:

  1. Cuci bersih ayam sebelum diolah.
  2. Kemudian rebus ayam dengan bawang putih, jahe, lada, garam, kecap manis, madu dan air selama kurang lebih 30 menit atau hingga air menyusut.
  3. Setelah itu, bakar ayam di atas bara api. Sambil dioles mentega dan madu sesekali.
  4. Masak ayam bakar hingga matang.
  5. Sambil menunggu siapkan sambal kecap. Campurkan kecap, cabai rawit merah, bawang merah dan jeruk nipis yang sudah disiapkan.
  6. Sajikan ayam bakar madu, sambal, lalap dan nasi hangat.
  7. Ayam bakar madu siap dinikmati untuk menu makan siang bersama keluarga.

 

Porsi:

6-8 orang

Sumber: 

kompas.com