Manis Legit Mango Sticky Rice

Manis Legit Mango Sticky Rice

Ingin sajikan hidangan manis pencuci mulut yang sehat untuk keluarga? Cobain Mango Sticky Rice yuk! Selain rasa manis gurih dari sausnya, kamu juga bisa nikmati kekenyalan dari ketan dan kesegaran dari buah mangga dalam satu gigitan! Camilan ini juga sehat untuk memberikan asupan kalsium, mengurangi inflamasi, dan memberikan vitamin c alami bagi tubuhmu lho! Cek cara membuatnya yuk.

Bahan Utama:

3 buah mangga harum manis

 

Bahan Ketan:

250 gram beras ketan

300 mL santan kelapa

2 gelas air

200 gram gula pasir

½ sendok teh garam

1 lembar daun pandan

 

Bahan Saus:

120 mL santan kelapa

1 sendok makan gula pasir

¼ sendok teh garam

1 sendok makan tepung tapioka



Cara membuat:

  1. Cuci bersih beras ketan dan daun pandan sebelum diolah.
  2. Kukus beras ketan dengan air selama kurang lebih 15 menit atau hingga air dalam panci kukusan menyusut.
  3. Rebus 300 mL santan kelapa, garam, gula pasir, dan daun pandan yang sudah disimpulkan dengan api sedang hingga mendidih.
  4. Jika sudah, masukkan ketan ke dalam rebusan santan sambil diaduk rata selama 30 menit.
  5. Jika santan sudah meresap, kukus kembali selama kurang lebih 20 menit.
  6. Sambil menunggu ketan matang, rebus 120 mL santan kelapa, gula pasir, garam, dan tepung tapioka hingga mendidih. Segera dinginkan saus yang sudah matang.
  7. Sajikan ketan yang sudah matang di atas piring saji, kemudian berikan potongan buah mangga harum manis dan siram dengan saus manisnya.
  8. Mango Sticky Rice siap dinikmati untuk dijadikan hidangan pencuci mulut yang segar!

 

Sumber: 

Merdeka.com