Masak Teriyaki Daging Kerbau, Yuk!

Masak Teriyaki Daging Kerbau, Yuk!

Teriyaki, makanan khas Jepang yang satu ini sudah menjadi makanan favorit warga dunia. Protein dari teriyaki biasanya adalah daging sapi maupun ayam, tapi kamu sudah pernah coba Teriyaki daging kerbau belum? Daging kerbau dipercaya untuk meningkatkan imunitas hingga mencegah alzheimer lho! Rasanya juga nggak kalah enak. Yuk langsung aja kita simak pembuatannya!

Bahan utama:

  • 400 gram daging teriyaki kerbau 
  • 100 gram bawang bombay (iris)
  • 25 ml air
  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • 2 sendok makan margarin
  • 1 ruas jahe kecil (cincang halus)
  • ½ buah paprika (iris)

 

Bumbu teriyaki:

  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok teh gula pasir
  • ½ sendok teh merica bubuk

 

Cara membuat:

  1. Masukkan dan campur semua bahan bumbu kedalam wadah yang besar.
  2. Setelah tercampur, masukkan daging kerbau dan aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging.
  3. Simpan daging yang sudah dimarinasi di dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit.
  4. Setelah itu, panaskan wajan dan cairkan 1 sendok makan margarin. Kemudian masukkan bawang bombay dan paprika, tumis sebentar dan matikan kompor.
  5. Pada wajan terpisah panaskan kembali sisa margarin, kemudian tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Jika sudah dirasa harum, segera masukkan daging yang sudah dimarinasi beserta bumbunya. Masak hingga warna daging berubah kecoklatan.
  6. Jika dirasa sudah cukup, masukkan air perlahan dan masak daging hingga matang dan saus mengental.
  7. Kemudian masukkan bawang bombay dan paprika ke dalam wajan, aduk sebentar dan masak kembali hingga matang.
  8. Sajikan teriyaki daging kerbau selagi hangat!