Pedas Nikmat Dori Sambal Matah

Pedas Nikmat Dori Sambal Matah

Kangen nikmati sambal matah ala Bali dengan potongan ikan dori yang juicy? Tenang! Bareng TaniHub kamu bisa sajikan Dori Sambal Matah untuk keluarga di rumah! Kandungan protein yang tinggi pada ikan dori serta kandungan capsaicin pada cabai bisa bikin tubuh kamu jadi semakin sehat lho! Yuk tengok resep mudahnya di Inspirasi TaniHub

Bahan:

  • 250 gram ikan dori fillet.
  • Tepung bumbu serbaguna (secukupnya).
  • Minyak goreng secukupnya.
  • 20 buah cabai rawit merah (potong bulat).
  • 5 buah cabai merah besar (potong bulat).
  • 6 siung bawang merah (iris).
  • 3 lembar daun jeruk (iris tipis buang tulangnya).
  • 1 batang sereh (iris halus).
  • 1 buah jeruk limau
  • Garam secukupnya.



Cara membuat:

  • Siapkan wadah, kemudian taburkan tepung bumbu ke dalam wadah.
  • Balurkan ikan dori dengan tepung bumbu hingga merata.
  • Panaskan minyak goreng di dalam wajan, setelah panas segera masukkan ikan dori yang sudah dibalurkan tepung bumbu serbaguna.
  • Masak hingga kecoklatan dan matang.
  • Pada wajan terpisah, panaskan 5 sdm minyak goreng. Jika sudah panas segera masukkan cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang merah, daun jeruk, dan sereh yang sudah dipotong serta diiris.
  • Tumis hingga harum, kemudian tambahkan garam dan perasan jeruk nipis.
  • Siramkan sambal matah pada ikan yang sudah digoreng.
  • Ikan dori sambal matah siap disantap dengan nasi putih hangat!

 

Sumber: cookpad.com