Resep Krim Sup Brokoli

Resep Krim Sup Brokoli

Apa kamu tahu kalau brokoli terkenal berserat tinggi dan baik untuk kesehatan jantung? Tapi biarpun bermanfaat, banyak yang tidak suka brokoli terutama anak kecil. Tapi jangan takut, ada satu cara yang bisa bikin mereka tertarik dengan brokoli loh, salah satunya dengan kreasi menu brokoli, misal dibuat sebagai krim sup! Apa saja bahan yang kamu butuhkan?

Bahan-bahan

  • 500 gr brokoli
  • 300 gr kentang. Kupas, potong dadu, rebus
  • 50 gr bawang bombay. Cincang kasar
  • 800 ml susu
  • 500 ml kaldu ayam. Bisa diganti dengan melarutkan kaldu penyedap rasa ayam.
  • 5 batang daun bawang. Ambil bagian atas lalu iris halus
  • 5 sdm minyak goreng
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk

 

Cara membuat

  1. Panaskan wajan kemudian tumis bawang bombay hingga berubah warna dan mengeluarkan bau harum.
  2. Masukkan brokoli dan kentang, aduk merata dan masak hingga layu.
  3. Tuang kaldu ayam, aduk rata kembali dan masak hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  4. Masukkan tumisan brokoli dan kentang ke dalam blender. Beri sedikit susu kemudian nyalakan blender hingga semua tercampur rata dan halus.
  5. Tuang hasil blender ke dalam panci dan tambahkan irisan daun bawang dan susu yang masih tersisa. Bumbui dengan garam dan merica, masak hingga matang.
  6. Krim sup brokoli siap untuk disajikan!

 

(Sumber: Selerasa)