Resep Kue Jahe

Resep Kue Jahe

Bukan Natal namanya kalau belum dihidangkan kue jahe sebagai pelengkap harimu. Rasanya yang unik ditambah teksturnya yang crispy menjadikan olahan kue ini wajib hadir di meja makan keluarga. Apa saja bahan yang kamu butuhkan?

Bahan-bahan

  • 250 gr tepung terigu serbaguna
  • 350 gr margarin
  • 150 gr gula bubuk
  • 4 sdt jahe parut
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 sdt baking soda
  • 1 sdm air
  • 1 butir telur
  • ¾ sdt kayu manis bubuk
  • ½ sdt cengkeh bubuk
  • ¼ sdt garam
  • White chocolate, lelehkan
  • Icing sugar warna-warni

 

Cara membuat

  1. Panaskan oven pada suhu 375 derajat celcius.
  2. Campur semua bahan kering; tepung terigu, jahe, baking soda, kayu manis, cengkeh, dan garam ke dalam satu wadah lalu aduk rata.
  3. Di wadah terpisah, campur margarin, gula putih, dan gula pasir lalu aduk dengan mixer hingga ringan dan mengembang.
  4. Masukkan telur perlahan-lahan ke adonan basah lalu campur hingga merata.
  5. Masukkan campuran adonan kering ke dalam adonan basah secara perlahan sambil tetap diaduk dengan mixer.
  6. Aduk adonan hingga kenyal lalu bentuk adonan menjadi bulat-bulat kemudian pipihkan di atas loyang yang sudah dilapisi mentega.
  7. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 8-10 menit.
  8. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan kue dengan cara didiamkan selama 5 menit.
  9. Hias kue sesuai dengan keinginanmu menggunakan white chocolate atau icing sugar.
  10. Kue jahe siap dinikmati!

 

Sumber: https://blog.tanihub.com/kue-jahe-kudapan-natal-bersama-keluarga/