Resep Tumis Buncis Wortel Istimewa

Resep Tumis Buncis Wortel Istimewa

Kombinasi buncis dan wortel yang renyah dan bergizi dipadukan dengan kaldu ayam yang lezat, bikin rasa rindu kamu dengan masakan rumah terobati! Terbayang kan kelezatan tumis buncis wortel dan nasi hangat di saat cuaca hujan mulai turun? Lezat menghangatkan dan pastinya penuh vitamin! Bahan apa saja yang kamu butuhkan?

Bahan-bahan

  • 200 gr buncis, siangi ujungnya
  • 200 gr wortel
  • 100 gr brokoli, potong mengikuti kuntumnya
  • 500 ml air panas
  • 5 buah bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 2 cabe merah, iris menyerong halus
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdt bubuk kaldu ayam
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • Minyak secukupnya

 

Cara membuat

  1. Potong-potong buncis yang sudah disiangi kurang lebih 3 cm. Sisihkan. 
  2. Potong-potong kuntum brokoli, cuci bersih lalu tiriskan.
  3. Kupas wortel, cuci bersih kemudian potong-potong tipis. Sisihkan.
  4. Panaskan minyak di atas wajan, masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabe lalu tumis hingga aromanya keluar.
  5. Masukkan buncis dan wortel ke dalam wajan, aduk-aduk hingga agak layu.
  6. Tambahkan 500 ml air panas, kecap manis, merica bubuk, dan kaldu ayam. Masak hingga sayur setengah matang.
  7. Masukkan brokoli lalu masak sebentar hingga semua sayuran matang dan kuah agak berkurang. Kamu bisa menambahkan gula dan garam sesuai selera.
  8. Tumis buncis wortel siap untuk disajikan!

 

(Sumber: Trufoo Juice Bar, 2018)