Kesegaran yang terus dijaga dari kelapa sawit adalah adalah parameter SunCo dalam proses produksi. Tentu saja dilihat dari segi kesehatan. Pengolahan dimulai tidak lebih dari 24 jam setelah buah sawit dipetik. Minyak goreng SunCo tidak lekat dan tidak menyerap berlebih di makanan. SunCo tidak mudah beku, yang membuktikan kandungan minyak jenuh terendah yang dapat meminimalkan ancaman kolesterol jahat.