Mangga Irwin (mangifera indica) merupakan varietas mangga introduksi dari Australia, penampilannya cukup menarik dan sangat cantik dengan warna kulitnya yang merah keunguan. Warna merah sedikit ungu pada buah mangga ini muncul disebabkan adanya hormon antosianin. Pada Mangga Irwin antosianin berkumpul di pangkal buah dekat tangkai. Sementara klorofil pemberi warna hijau hanya tersisa sedikit terletak di ujung buah. Pigmen karotenoid yang tersebar merata di kulit buah memberi latar warna kuning. Mangga Irwin dapat mencapai ukuran yang cukup besar dengan berat mencapai 500 gr perbuah. Memiliki tekstur daging padat agak berair dengan rasa yang manis di sertai harum yg sangat khas, berbiji tipis dengan serat cukup halus dan mengandung sedikit tepung.

Produk Terkait