Kerang hijau (Perna Viridis) merupakan salah satu jenis moluska yang memiliki cangkang berbentuk simetris dengan panjang sekitar dua kali lebar kerang, mempunyai cilia dan insang berlapis - lapis. Kerang hijau kaya akan kandungan mineral yang diperlukan oleh tubuh manusia seperti besi, fosfor, flour, iodium, kalsium, kalium, seng, dan selenium.