Labu Siam memiliki tekstur daging yang berwarna putih, renyah dan memiliki banyak kandungan air. Labu siam mengandung Mangan cukup tinggi untuk memenuhi kebutuhan energi dalam tubuh. selain itu, labu siam mengandung Folat dan vitamin B yang cukup tinggi untuk membantu mengurangi risiko terkena penyakit jantung.